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Brotbackofen in Mesocco-Benabbia (3) - Der Trog
Brotbackofen in Mesocco-Benabbia (3) - Der Trog
Dieser Holzbehälter, der heute über den Ofen gelegt wird, aber vor Jahren auf dem Boden stand, könnte der Trog zum Kneten des Brotteiges sein, auch wenn er fast zu gross erscheint. Laut meiner Grossmutter wurde es (auch?) bei der Hausschlachtung vom Schwein verwendet, indem man ihn zum Enthäuten mit kochendem Wasser füllte. Neben dem Ofen befindet sich eine Feuerstelle, wo der das Wasser in einem Kessel erhitzt wurde (siehe anderes Bild 2).
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22 zercladur 2020
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