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Obertor mit Ochsenplatz
1905
Salzborn
Stadtarchiv Chur
Obertor mit Ochsenplatz
1905
Salzborn
Stadtarchiv Chur
Fritz Kubitz-Rechsteiner posiert mit Familie und Bäckerei-Angestellten vor seinem Geschäft. Heute entstehen in der Zuckerbäckerei am Obertor u. a. Churer Pfirsichsteine nach dem Originalrezept. Als Erfinder der Pfirsichsteine gilt der Churer Konditor Otto Hürsch-Müller (1860–1947). Er soll sie erstmals 1887 in seiner Konditorei an der Reichsgasse 57 – dem Geburtshaus der Malerin Angelika Kaufmann – hergestellt haben.
Neben der Bäckerei befindet sich das Coiffeurgeschäft von Leonhard Hütten, links vom Obertor das Colonialwarengeschäft der Gebrüder Kindschi.
Stadtarchiv Chur, F 01.0289, Foto Salzborn, 1905.
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21 avrigl 2023
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